Le fumoir ....

Rien de meilleur que le lard fumé maison ;-)))

Et oui, le fumoir offert il y a quelques années maintenant sert de temps en temps pour notre plus grand régal ...

A suivre, peut-être un saumon ;-)

Mais aujourd'hui, c'est du lard ;-)

Le fumoir ....

La préparation de la fumée, avec un peu de bois ...

Manu mettra plus tard de la sciure de hêtre ....

Le lard, avec des baies de genièvre ... qui est comme ca depuis hier ...

Que l'on pend dans le fumoir ....

Hermione est dubitative devant la fumée .... elle a eu du mal à passer à coté ,-))

Et voila, tout est prêt ....

Manu va surveillé la fumée,e t la chaleur toute la journée ...

Et ce soir, je vous montrerais le résultat ....

Pour les collègues qui nous ont donné des figues, du fumier d'âne ....

Et on en met aussi au congel ...

Super bon dans les quiches, ou les pâtes ;-)))

Aller, encore un article, et je file en cuisine ....

Heureusement, je me suis levée tôt ;-)))

Sophos